Изолированный соевый белок — один из важных продуктов из соевого белка, обычно содержащий 85–90% белка (в пересчете на сухое вещество). Белки являются структурными компонентами клеток и тканей, а также многими ферментами, гормонами и активными белками, секретируемыми иммунными клетками. Высокое потребление белка помогает нам набрать мышечную массу и силу, уменьшая потерю мышечной массы во время похудения. Таким образом, потребление белка имеет решающее значение для людей, которые физически активны, поднимают тяжести или пытаются нарастить мышечную массу. Белок снижает уровень гормона голода грелина и повышает уровень пептида YY, гормона, который заставляет нас чувствовать себя сытыми. Таким образом, это может помочь в управлении весом. Для вегетарианцев и тех, у кого аллергия на молочные продукты, соевый белок является лучшим источником белка.

Соевый порошок

Соя является одним из лучших источников растительного белка и богата питательными веществами, такими как клетчатка (улучшает здоровье желудочно-кишечного тракта), фолиевая кислота (предотвращает анемию), витамин К (важный для свертывания крови), тиамин (помогает клеткам организма превращать углеводы в энергию), фосфор (способствует восстановлению мышц после тренировки) и т. д. Соя также богата различными биоактивными растительными соединениями, особенно изофлавонами. Изофлавон относится к семейству фитоэстрогенов и может помочь облегчить симптомы менопаузы. Кроме того, изофлавоны выполняют антиоксидантную и противовоспалительную функции.

Зеленая фасоль является одним из лучших растительных источников белка. Он низкокалорийный и содержит белок, клетчатку, витамины А, К, С, тиамин и полифенольные антиоксиданты. Белок работает вместе с клетчаткой, замедляя пищеварение и вызывая чувство сытости, уменьшая количество калорий, которые мы потребляем в течение дня, удерживая аппетит под контролем.

Кальций является одним из важных минералов в организме человека. Это важный элемент в построении костей и зубов, свертывании крови, передаче нервов, мышечной функции, клеточном метаболизме и активации ферментов. Однако кальций теряется с возрастом и неправильным питанием. Помимо высокого содержания кальция, кальций из морских водорослей также содержит различные минералы и витамины, особенно витамин D3 и магний, которые могут увеличить скорость усвоения кальция в организме человека.

Фруктоолигосахариды (ФОС) представляют собой натуральные растворимые пищевые волокна, содержащиеся в цикории, луке, спарже, пшенице, помидорах и других фруктах, овощах и злаках. ФОС считаются пребиотиками. Он стимулирует рост полезных кишечных бактерий, которые способствуют хорошей дефекации и пищеварению. Кроме того, ФОС отличается низкой калорийностью, низкой канцерогенностью, улучшенным усвоением минералов и сниженным уровнем сывороточного холестерина, триацилглицерина и фосфолипидов.

Стевия — натуральный растительный подсластитель и здоровая альтернатива сахару. В нем нулевая калорийность, но высокая сладость. Не повышает уровень сахара в крови. Таким образом, он очень подходит для пациентов с ожирением и диабетом.